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Le psyllium est une alternative saine à l'amidon alimentaire. Il contient moins de matières grasses que le psyllium, car il n'y a pas d'amande. Cependant, les enveloppes de psyllium sont des fibres indigestes, elles conviennent donc bien si vous souffrez de problèmes digestifs. Une autre possibilité : l'amidon de riz Le riz contient également une grande quantité d'amidon.
Veillez donc à ce que le temps imparti soit rapide et respecté. Une fois le temps écoulé, vérifiez maintenant si le gratin prend une couleur dorée. Si c’est le cas, assurez-vous qu’il est également fondant, car c’est le signe que votre recette est enfin prête. Vous pouvez alors servir immédiatement s’il est doré et fondant.